| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 肉酿苦瓜汤热量/卡路里1163千卡 | |||

1、选瘦小的苦瓜一条切成两截,用汤匙或小刀把瓜心和籽挖出来。
猪肉洗净剁成肉末。
葱洗净切成小粒加到猪肉里。
香菇泡后洗净切小粒也加到肉末里调入适量盐。
用小汤匙把肉末填进挖空的苦瓜里。
汤锅注水大火烧开再把苦瓜放进去煮大约半个小时就可以试试味,若淡再调盐和鸡精。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、抗氧化、美容肌肤等功效;可与辣椒、小米、番茄搭配;与山竹、猪骨、猪大排相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效;可与牡蛎、大蒜、圆茄子搭配;与驴肉、羊肝、杏仁相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与五花牛肉、小腿牛肉、白灵菇搭配;与米豆腐、腐竹、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、预防佝偻病等功效;可与冬瓜、马蹄、武昌鱼搭配;与明虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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