| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 豉汁排骨煲仔饭热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡,相当于跳台滑雪264分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净泡去血沫，加葱姜蒜末、豆豉、盐、料酒、老抽、生粉、白糖腌；
2、香米泡1小时后沥干，入锅加适量水，盖盖，按煮饭键；煮米同时，排骨开水入锅蒸15min；
3、排骨均匀铺在米上加些蒸出的汤汁淋少许油再按煮饭键，跳起后焖15min开盖放青菜。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与山楂、茄子、丝瓜搭配；与鲫鱼、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、促消化、活血祛瘀等功效；可与锁阳、绿豆、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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