| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 南瓜盅热量/卡路里345千卡 | |||

1、起油锅放大料和桂皮炒香后依次放入姜末、胡萝卜丁、木耳丁、青椒丁、薏米仁炒干后,放生抽老抽盐调味,最后倒入适量的水炖煮,水多少要看薏米仁的干湿度。

2、小南瓜洗净切开挖去瓤,上屉蒸20分钟,直到熟透。把炒好的菜倒入。最后装盘。撒上香菜末做装饰。
小南瓜的热量22千卡(每100克);具有通便、益气、驱蛔虫等功效;可与牛腩、虾皮、排骨搭配;与青蟹、明虾、荞麦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、增加食欲等功效;可与绿豆芽、香菜、豆浆搭配;与木瓜、白酒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促进消化、开胃消食等功效;可与鲳鱼、包菜、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、祛病延年、增强免疫力等功效;可与圆白菜、春笋、海蜇搭配;与萝卜、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血脂、益胃和中、降血压等功效;可与冬瓜、芹菜、花菜搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
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