| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1148克 | 开胃营养汤热量/卡路里2588千卡 | |||
1、先将五花肉洗净切片,娃娃菜切切段,腊肠切片,冬瓜切片,番茄切片,香菜切碎,葱姜蒜切碎待用。
2、锅中加油烧热加入葱姜蒜爆香,加入五花肉小火炒至五花肉出油,盛起待用。
3、用五花肉的油锅下番茄炒成汁,在下五花肉,给没过肉的水焖一下,待水变少后,加入腊肠略煮,再加娃娃菜、冬瓜略炒,然后加盐调好味全部放到小陶煲里煲半小时。
4、煲好后加胡椒味精调味,然后洒上香菜碎就可以来吃了。微酸的味道很开胃,其中的冬瓜又很清火。营养又开胃的一道家常菜。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强抵抗力、通利肠胃、消除疲劳等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、生津止渴、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、抗癌、清热化痰等功效;可与青蟹、仔鸡、鸡胸肉搭配;与鲫鱼、醋、山竹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效;可与南瓜、茄子、紫菜搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
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