| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 白玉豆腐卷热量/卡路里663千卡 | |||

1、鸡胸肉切成片

2、豆腐切条

3、白菜只留叶子,开水焯软。

4、开水加盐,放入豆腐焯两分钟,去除豆腥味

5、鸡肉用生抽,白胡椒粉,水淀粉,料酒腌20分钟

6、先用鸡肉包住豆腐,然后包入白菜里,摆入盘中

7、葱姜切末,炒锅放油烧至五成热,爆香葱姜,放入盐,耗油,糖,水淀粉做成汤汁

8、将包好的菜卷放入蒸锅里蒸十分钟,在将料汁倒在菜卷上!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴利尿、清热解毒、增强抵抗力等功效;可与牛肚、奶酪、板栗搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚填精、健脾胃等功效;可与松子、板栗、豇豆搭配;与鲤鱼、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热润燥、清肺健肤、和脾胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、增加食欲等功效;可与香菇、羊排、卷心菜搭配;与水萝卜、茼蒿、红枣相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、解表、预防高血压等功效;
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