| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 酱拌茄子土豆热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于仰泳42分钟消耗的热量420 | |||||
1、把土豆和茄子洗净。土豆中间切开分两半，茄子去蒂。土豆和茄子上锅蒸1520分钟（土豆先不去皮，防止失去过多水分变干）
2、蒸熟的土豆去皮拍成泥，茄子撕成细条放入大腕中，加入豆瓣酱、蒜蓉酱、白糖、生抽、香油搅拌均匀
3、干红椒剪段，入油锅爆香待用
4、把拌好的茄子土豆泥装盘，淋上辣椒油即可。（也可根据自己口味加香菜或者葱末等）
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、健脾利湿等功效；可与豇豆、肥牛、豆角搭配；与石榴、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热解暑、温肺等功效；可与五花肉、排骨、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
