| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 木须火腿炒黄瓜热量/卡路里347千卡 | |||

1、将 黄瓜 火腿肠 切片备用,木耳泡好
2、将锅加热,倒入少许花生油荡匀,打入鸡蛋煎好,出锅备用
3、重新倒入花生油烧热,加入葱花爆锅,依次加入木耳 火腿肠 黄瓜 鸡蛋,加盐,味精,炒熟黄瓜 木耳(黄瓜不要太烂)出锅装盘
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、清热利水等功效;可与黑木耳、墨鱼、绿豆芽搭配;与西红柿、干辣椒、油菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与黄豆、菠菜、小米搭配;与柿子、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、大便秘结、活血等功效;可与海蜇头、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与麦冬、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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