| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1490克 | 排骨汤热量/卡路里1924千卡 | |||

1、将排骨去血水,将黄花菜,红枣,枸杞泡开,将萝卜洗净,切片,放入锅中,烧。炖到一定时间,放盐。改小火熬!最后,为了去油,可放一点牛奶。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效;可与紫菜、萝卜、冬瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有宽胸膈、利水通乳、清热等功效;可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、镇咳、降血压等功效;可与鲑鱼、荷兰豆、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、防癌、养心安神等功效;可与黑豆、鲤鱼、小麦搭配;与银鱼、虾皮、虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、降血糖、润肺等功效;可与银耳、蚕豆、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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