| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 紫薯馒头热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于剪指甲1179分钟消耗的热量60 | |||||
1、紫薯蒸熟擀面杖压泥
2、除水外所有原料倒入面包机中揉面加发酵，因紫薯泥含水份，水分多次少量加入
3、面团发酵完成
4、取6小块面剂擀成圆形，依次累叠卷起成，中间刮板对切成玫瑰花。
5、玫瑰花卷
6、因水加多面稍湿，故放粉，垫油纸二次发酵10分钟上锅蒸
7、开水蒸15分钟，关火焖5分钟，出炉。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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