| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 422千卡 | 352千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 全麦杂果面包热量/卡路里2830千卡 | |||

1、除了杂果之外全部放入面包机

2、揉到可以拉出薄膜为止

3、准备好杂果,喜欢吃什么放什么

4、倒入面包机

5、揉两分钟后开始发酵。

6、一小时后发酵至2.5倍大小,用手按下之后不会回缩。

7、分成两个团松弛15分钟

8、撒上少量高筋面粉,擀成长椭圆形

9、由上到下卷起来

10、放入烤箱发酵,放入一碗开水保证烤箱内湿度

11、发酵40分钟后

12、取出用刀划三个口子

13、整形

14、筛上高筋面粉作装饰

15、出炉

16、切块
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚损、益精气、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、润肠等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与雪莲果、橘子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、呵护咽喉、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1