| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里802千卡 | |||
1、鸡蛋打散,摊成鸡蛋皮,放旁边晾凉。
2、黄瓜拍碎,放碗里备用。
3、蒜瓣捣成蒜泥,捣的过程中加盐巴。
4、将鸡蛋皮卷成一卷。切丝。
5、将黄瓜、鸡蛋丝、花生米、虾皮、蒜泥放入碗里,加盐巴,味精,香油,醋,味极鲜,搅拌均匀便可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、抗衰老等功效;可与醋、土豆、鱿鱼搭配;与猕猴桃、柚子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与羊排、海虾、茼蒿搭配;与味精、菠萝、柿子相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、护肝、防肿瘤等功效;可与五花肉、排骨、洋葱搭配;与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、预防高血压、治疗高血压等功效;可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配;与茶叶、橄榄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗老化、增强记忆、养血通乳等功效;可与鲤鱼、红枣、苦菊搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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