| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 简版咖喱牛肉热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于骑马77分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲜姜黄，洗干净磨碎。
2、牛肉切片，腌生粉、酱油。
3、牛肉、姜黄一起下锅炒香，加一点水，盖上锅盖一分钟，往汁里加少许盐，盛起。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增长肌肉、强健筋骨等功效；可与芹菜、葱、西兰花搭配；与橄榄、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、调味等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、美容护肤等功效；
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