| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡,相当于抹水泥336分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜切片 锅里不放油 苦瓜干炒去水分又去苦后面又好炒 稍微变色就陈出备用
2、肉用生抽腌下放淀粉抓抓 锅里倒油 放姜 花椒肉 炒几下在放点豆瓣酱
3、然后倒入去过水分的苦瓜炒 放点盐（豆瓣酱有咸味少放盐）胡椒粉 鸡精 之前炒过就很好熟 差不多就可以了
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗癌、清热消暑等功效；可与彩椒、辣椒、洋葱搭配；与猪大排、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与枇杷、芒果、香菇搭配；与雪花梨、雪梨、梨相克，同食可能会引起不适；
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