| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于垒球635分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗净，下冷水煮开，捞出，切块！
2、锅内少放点油烧热，下切好的五花肉，煸炒出油，肉变色，自己觉得可以了，不觉得肥了就捞出备用！
3、锅内的油多的话倒出来一点，锅内剩适量的油烧热，放入冰糖或者白糖，炒至融化！
4、下姜片翻炒两下，放入五花肉，翻炒2-3分钟，倒入老抽1茶勺，生抽2茶勺，醋1茶勺，下入蒜苗，干辣椒筒，翻炒至肉均匀上色，倒入小半碗料酒，翻炒两下，盖上锅盖闷大概20分钟，看汤汁收了，即可起锅装盘！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与蘑菇、大蒜、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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