| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里199千卡 | |||

1、苦瓜和胡萝卜切碎过水冷水冲凉

2、鸡蛋打散

3、全部放一起放上配料拌匀

4、锅里放油外酥里嫩大功告成
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋肝明目、补肾健脾等功效;可与青椒、鸭蛋、猪肝搭配;与虾、南瓜、猪小排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效;可与羊排、狗肉、绿豆芽搭配;与红枣、醋、山药相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效;可与百合、荠菜、海虾搭配;与牛奶、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效;可与后腱牛肉、小腿牛肉、牛肉松搭配;与熏豆腐干、油皮、大枣相克,同食可能会引起不适;
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