| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 素鸡煲热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于压腿197分钟消耗的热量150 | |||||
1、素鸡切块备用
2、把油倒入锅里九分热时，倒入素鸡，平铺锅内，小火慢煎。
3、将一面煎透后翻至另一面，待两面焦黄时出锅。
4、在锅里加入高汤，李锦记红烧汁，老抽，料酒，八角,冰糖，鸡精，盐，凉开水，油，适量。
5、调好味道后加入煎好的素鸡，大火煮沸转小火闷15分钟。
6、打开锅盖，大火收汁
7、盛出素鸡放入砂锅，撒些青椒末和红椒丝做点缀
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、防血管硬化、预防骨质疏松等功效；
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