| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 什锦黄金炒饭热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于建筑76分钟消耗的热量330 | |||||
1、把鸡蛋打散，搅匀，然后倒入米饭中。让米饭裹满蛋液。
2、将黄瓜，火腿肠切丁 葱切成葱花
3、开火，下油，先下黄瓜翻炒下，加点盐，让黄瓜先有点味道后，盛出备用
4、另起锅，下油，下葱花，将浸泡在蛋液里的米饭连同蛋液一起下锅翻炒。一下锅，就用铲子或者勺子迅速的把饭打散，带蛋液凝固后，下黄瓜丁，火腿肠丁一起翻炒。根据口味加盐，少许味精，炒匀即可出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止烦、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与墨鱼、黑木耳、虾米搭配；与橘子、金樱子、柚子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与茼蒿、菠菜、肥牛搭配；与牛奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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