粉蒸排骨的热量和减肥功效

排骨 800克、姜三片、酒（料酒、白酒都行）一勺、郫县豆瓣酱一勺、蚝油两勺、腐乳汁（也可不加）一勺、酒（料酒、白酒都行）一勺、生抽两勺、蜂蜜（也可用白糖代替）一勺半、盐少许、鸡精少许、姜丝适量、蒸肉米粉 120半包左右）克

1、排骨洗净加主料中的姜片和酒用清水浸泡1至2个小时，这步很重要一定要做哦，这样可以去除排骨里的血水与腥味。
2、泡好后的排骨捞取滤干备用，把辅料里除了蒸肉米粉之外的所有材料混合倒入排骨中拌匀淹制4至5个小时。（如果提前一晚淹制排骨更入味，可放冰箱冷藏淹制）
3、淹制好的排骨挑去姜丝，放入蒸肉粉拌匀（因淹制排骨时间够的话排骨本身会出汁拌入的米粉湿度就够了，如果太干可适量加少许水，以搅拌裹了粉的排骨有阻力但阻力不是很大为准）。
4、拌好的排骨装入蒸笼，放入高压锅35分钟即可。（这里说的35分钟是高压锅上气后哦，也可以用一般锅蒸大概1小时左右，我喜欢用高压锅省时省力）