| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 绝味卤鸡爪热量/卡路里3494千卡 | |||

1、鸡爪剪完指甲后备用

2、鸡蛋下锅煮熟

3、五花肉切片

4、鸡爪入锅煮2至3分钟

5、用流动水冲泡,中间多换几次水这是去腥的关键

6、五花肉下锅煸炒把油全部炒出来这样的话肉吃了不会腻

7、把大料一起下锅生抽3小杯老抽1小杯白糖适量

8、加入一听啤酒

9、接着把煮好的鸡蛋和切好的豆干放进去加适量水慢火煮一小时

10、快好了。。。

11、出锅。。诱人吧?呵呵。。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效;可与青椒、丝瓜、生菜搭配;与牛奶、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、抗血管、生津止渴等功效;可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、利二便等功效;可与蘑菇、茄子、萝卜搭配;与菊花、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
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