| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 韭菜盒子热量/卡路里1493千卡 | |||
1、将筛过的面粉用80度的热水和成面团,盖上保鲜膜放置30分钟

2、木耳,粉丝凉水泡发,切成小丁。鸡蛋打散,锅中热油下蛋炒成散状切碎。韭菜摘干净切成丁。将所有原来混合在一起,加入盐,少许生抽,猪油搅拌均匀
3、面团中间扣开一个小口子用手搓成圆条,分成小剂子。幹成椭圆形。

4、将韭菜馅尽量对的放在面皮一头

5、合上后捏出花纹即可

6、平底锅放少量油,将韭菜盒子小火慢酪。

7、喜欢软一点口感的可以在韭菜盒子上喷一点水。盖上锅盖闷一小会。

8、双面金黄即可出锅啦

9、外皮松脆,内里软糯
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、肾虚阳痿、解毒等功效;可与北极虾、虾、墨鱼搭配;与牛排、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、活血、抗癌等功效;可与枣(鲜)、春笋、竹笋搭配;与青萝卜、白萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与基围虾、西红柿、玉米搭配;与田鸡、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、补血等功效;可与菠菜搭配;
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