| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 萝卜海带炖牛腩热量/卡路里1557千卡 | |||
1、牛腩洗净,切块;海带浸泡回软,洗净;白萝卜洗净,切块。
2、葱、姜、八角炒出香味,下入牛腩煸炒至断生,加牛肉汤(或者开水)、料酒、胡椒粉、生抽,大火烧沸,转小火炖1小时。
3、将海带、萝卜放入,加盐继续炖40分钟至牛肉酥烂,加鸡精调好口味,撒上香菜即可
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调节病后体虚、补中益气、滋养脾胃等功效;可与芋头、土豆、南瓜搭配;与橘子、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与鸡肉、糙米、油豆腐搭配;与黑木耳、枇杷、雪梨相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效;可与北豆腐、生菜、油豆腐搭配;与甘草、葡萄、猪血相克,同食可能会引起不适;
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