金汤肥牛的热量和减肥功效

1、肥牛片拿出回温。顺便展示一下我用的黄灯笼辣酱，怕有朋友问起。

2、粉丝浸泡。

3、将“小米辣”泡椒取出，辣椒对半剪开。

4、金针菇去掉老根，洗净。

5、蒜和姜都切碎。

6、葱和小米椒切碎。

7、炒锅里烧适量水，水开后，下粉丝，再次烧开后立即出锅放在大碗里。

8、捞出粉丝后，再下金针菇，稍烫一下。

9、将金针菇铺在粉丝上。

10、炒锅放一大勺油，烧至温热，下姜蒜炒香。

11、再下黄灯笼辣椒和泡椒，转小火，炒匀。

12、下料酒炒匀后，倒入高汤。

13、汤烧开后再加入泡椒水，转小火煮15分钟。

14、将煮好的汤过筛。

15、过筛后的汤重新放入锅内烧开。

16、下肥牛片。

17、肥牛片焯熟后，捞出铺在装有粉丝和金针菇的大碗里。

18、再倒入汤。

19、撒上葱花和小米椒。

20、炒锅洗净，放一大勺油烧热，浇在成品上即可。