| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 大理石芝士蛋糕热量/卡路里1654千卡 | |||
 热量1654千卡,相当于吹长号473分钟消耗的热量210 | |||||
1、低粉提前过筛。鸡蛋蛋清与蛋黄分离。奶油奶酪隔水加热至融化，再加入10克糖，搅打至顺滑无颗粒
2、奶油奶酪加入淡奶油。搅拌均匀
3、把奶油奶酪拿出。冷却一下。加入蛋黄搅拌均匀
4、再加入过筛好的低粉，搅拌均匀备用
5、提前在模具里刷上一层薄薄的黄油，活底模的话就用锡纸把模具包住。
6、蛋清分三次加30克糖。打至能提起打蛋器能看见小弯钩
7、打好的蛋清放入芝士糊中切拌均匀
8、倒入模具中。用巧克力酱在表面挤出横线
9、再用牙签竖着划出图案
10、将模具放入有水的烤盘里。水浴法，160度，1小时即可。待烤好的蛋糕完全冷却后，包好保鲜膜，入冰箱冷藏4小时或过夜就可以了
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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