| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 豆渣鸡蛋饼热量/卡路里375千卡 | |||
1、豆渣连同残余的豆浆中加入鸡蛋,盐,黑胡椒,面粉及泡打粉,搅拌至均匀无颗粒的面糊。
2、锅中油七成热时将面糊倒入,中火慢煎至定型。小心翻面,继续以中火煎至全熟即可。
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、预防高血压、降低胆固醇等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与辣椒、荠菜、羊排搭配;与消炎片、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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