| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2444千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 轻松熊奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里3314千卡 | |||
 热量3314千卡,相当于擦地872分钟消耗的热量228 | |||||
1、戚风蛋糕按模子形状剪成两片椭圆形和一片长的
2、取10g巧克力放在裱花袋中，热水加热
3、挤出轻松熊的鼻子
4、在碗里放入2个蛋黄和砂糖30g
5、隔热水打至泛白为止
6、马斯卡彭奶酪放入盆中，加入打好的蛋黄糊，搅拌成无颗粒细腻的糊状
7、吉利丁片用凉水泡软
8、80g牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化
9、稍凉后倒入奶酪糊中充分打均匀，加入200g酸奶，搅拌均匀备用
10、280g淡奶油分三次加入60g砂糖打至五六成发
11、取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌均，挤在轻松熊的肚子和鼻子上，入冰箱冷冻一到两分钟
12、50g巧克力隔水融化后加入奶酪糊，快速搅拌
13、将打好的鲜奶油和奶酪糊搅拌均匀
14、倒入一半慕斯陷入黄色模具，加一片戚风
15、再倒入一半黄色模子盖上另一片戚风
16、咖啡熊直接倒满慕斯糊后加上一片戚风，入冰箱冷冻一晚脱模
17、挤鼻子多余的巧克力再融化，挤在两个熊的眼睛上，入冰箱冷藏几个小时，解冻后再食用
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、防细菌感染等功效；可与海虾、小米面、紫菜搭配；与鹅、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、增强免疫力、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与番茄酱、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、固齿、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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