| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 什菌酿番茄热量/卡路里706千卡 | |||

1、将所有材料洗净备用。

2、将洋葱、什菌切碎,姜切末,放入绞肉里。

3、调入盐、蚝油搅拌均匀。

4、番茄沿1/5处切去带蒂头端。

5、用勺挖去番茄肉。

6、将馅料酿入番茄碗内。

7、锅内加水用筷子将盘子架空,隔水蒸10分钟左右,取出均匀的淋上橄榄油即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、生津止渴、防癌等功效;可与豆腐、西兰花、山楂搭配;与胡萝卜、冰棍、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、预防高血压等功效;可与鸡蛋、猪肉、苦瓜搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效;可与猪肝、油菜、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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