| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 咸菜肉丝面热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡,相当于单板滑雪277分钟消耗的热量378 | |||||
1、里脊切小块，加入少量生抽 老抽 麻油 糖 淀粉，腌制十分钟。咸菜切丝（lz用的芥菜、黄瓜段、海藻、萝卜段），土豆切丁不用过水
2、水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次。。捞出过凉水备用
3、锅中放油，烧热后放入里脊，快炒至变色盛出备用，留少许油，放入葱蒜末爆香，下土豆丁和咸菜丝，淋少许酱油 料酒 姜汁，再放少量鸡精和盐，炒至土豆变色放入里脊，翻炒一下
4、最后放入大酱（lz喜欢多放的），添少许水或高汤，炒匀出锅。。淋在煮好的手擀面上，味道真的不错~~
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润燥、补肾养血等功效；可与牡蛎、藕、柿子搭配；与雪花梨、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、益气等功效；可与黄瓜、醋、豇豆搭配；与螃蟹、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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