| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 川味泡椒肉丁热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于睡觉239分钟消耗的热量54 | |||||
1、青笋去皮切1.5厘米左右的小丁
2、瘦肉洗净切1厘米左右的小丁，加3滴料酒和淀粉腌制
3、葱头切片，蒜切片，姜切末
4、自家四川泡椒去籽剁碎
5、锅烧热，放少量油
6、待油热后，放入肉丁爆炒
7、立刻放入姜蒜葱翻炒
8、接着放入泡椒碎翻炒
9、继续放入青笋丁炒，然后放入适量盐和鸡精，待青笋炒熟
10、勾芡，翻炒几下，关火起锅
11、装盘即可
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补钙、补肾气等功效；可与卷心菜、莲藕、豆腐皮搭配；与明虾、牛排、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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