| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜黄粉 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 白豆蔻 | 克 | 44千卡 | 311千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 自制咖喱粉热量/卡路里705千卡 | |||

1、准备好原材料(商场卖干货的地方可以买到),可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。

2、原材料放进料理机研磨。

3、过筛,将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。
姜黄粉的热量42千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含铁;具有化湿辟秽等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、解毒、解油腻等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、通血脉、止泻等功效;
丁香的热量359千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有温中、暖肾、支气管炎等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、促进消化、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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