| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 桂圆玉米粥热量/卡路里995千卡 | |||

1、苋菜焯水榨汁备用(要过筛);白萝卜用刨子刨成长条状、切成各种花形、切片状(这样就可以做各种花),萝卜切好后,用先用盐腌制半小时,再洗净,挤干水份,浸入苋菜汁,半小时后,倒出苋菜汁,加入糖,醋,麻油腌制,两小时就能吃了,时间长就更入味。

2、倒出苋菜汁再用来煮粥。

3、粥煮好后,开始摆盘,把原来用刨子刨成长条状的挑出围成花形,一朵放在盘子里,一朵放在粥上。小提子摆成葡萄形,黄瓜皮切成叶子。金针茹夹一点摆盘,再把莴笋切成菱形,按平常炒菜一样炒好装盘,上面再放点腌制的萝卜花就行了。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、利五脏、消积下气等功效;可与黑木耳、鸡腿菇、桃搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、下气、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、糙米、豆腐干搭配;与何首乌、首乌 、木耳相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有眩晕、滋养补益、补血等功效;可与绿茶、小米面、鸡蛋搭配;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、和胃、除烦渴等功效;可与锁阳、桂圆、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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