| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 239千卡 | 133千卡 | ||
| 豌豆尖 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 梅花紫菜鸡肉卷热量/卡路里387千卡 | |||

1、梅花紫菜鸡肉卷食材—鸡胸肉。

2、梅花紫菜鸡肉卷食材---豌豆尖。

3、鸡胸肉切成丝然后用刀背咋成鸡蓉。

4、鸡胸肉切成丝然后用刀背咋成鸡蓉。

5、把鸡蓉中加入盐、料酒、1克糖、胡椒粉、鸡精、少半勺蚝油和三勺水。

6、然后不断搅拌成均匀的馅,然后再加入水淀粉和蛋清搅拌均匀上劲即可。

7、梅花紫菜鸡肉卷食材---寿司紫菜。

8、然后把紫菜铺在干净的寿司帘子上。

9、均匀的抹上鸡蓉馅。

10、然后卷成卷。

11、上锅开锅后蒸5分钟左右停火。。

12、然后再等待鸡肉卷熟的时候,可以做准备工作,剩下一点点鸡蓉馅做一朵梅花鸡肉。

13、然后汤锅烧水锅开后滴入一滴香油和1克的盐放入豌豆尖焯水。

14、焯水水的豌豆尖捞出放入盘子中。

15、这个时候鸡肉卷也就熟了出锅。

16、切成一公分半左右的段。

17、然后码在豌豆尖上面。

18、把刚才的那朵肉梅花入开水过内汆熟摆放在盘子中央。

19、炒锅放入鸡汤一小碗。

20、调入蚝油、胡椒粉、糖等开了后调入水淀粉熬汁成很浓厚的芡汁即可。

21、然后把做好蚝油芡汁淋在鸡肉卷上即可。

22、怡汝这款紫菜鸡肉卷就做好了!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、添髓等功效;可与豇豆、茶树菇、松子搭配;与菊花、芝麻、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
豌豆尖的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有利尿、补钙、消肿等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、治灼伤、延缓衰老等功效;可与菠菜、紫菜、基围虾搭配;与茶叶、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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