| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 红烧带鱼热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于摇摆舞146分钟消耗的热量270 | |||||
1、带鱼洗净切段，用料酒，盐，葱姜腌制一小时
2、鸡蛋打散 带鱼沥干水份，裹一层鸡蛋
3、锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄
4、最后裹不完的蛋液也炸一下，像炒鸡蛋一样即可
5、倒入没过带鱼的热水，放入葱段，姜片，老抽，糖，生抽，豆瓣酱
6、大火烧开，转中火焖至汤汁浓稠，大火收一下汁即可
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、暖胃补虚、降血脂等功效；可与豆腐干、木瓜、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效；可与腹部牛肉、冬菇、股内牛肉搭配；与金丝小枣、冬枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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