| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 精制油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 凤凰巢热量/卡路里844千卡 | |||

1、淋油,下米,加水没过米面即可。水开后,加花菜,胡萝卜,洋葱,凤凰盏及全部腊味。改小火,焖五分钟后加菜丁,枸杞,熟莲子。焖2分钟,关火,加海苔。出品。
精制油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、消食等功效;可与香菜、莴笋、草鱼搭配;与柠檬、水萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、预防高血压、杀菌等功效;可与羊肉、玉米、五花肉搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有抗癌、解毒、增强人的体质等功效;可与西红柿、芹菜、牛腩搭配;与猪肺、牛奶、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止遗涩精、补益药、养心安神等功效;可与枸杞子、银耳、红枣搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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