| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蒸蛋热量/卡路里103千卡 | |||
1、打蛋,时间要长,把蛋白打碎
2、加盐,半勺
3、加温水(速度快),水的高度就是最终蒸蛋的高度
4、放上蒸锅,水开后十分钟拿出锅。
5、撒上葱花
6、浇上麻油和生抽,捧起来微微摇一圈
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与辣椒、黄豆、西红柿搭配;与豆奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促进消化、预防蛀牙等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、缓解疲劳、降低胆固醇等功效;
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