泡椒咸菜笋的热量和减肥功效

1、笋适量，市场买回来就是煮过的，剥掉笋衣待用。

2、笋，焯过水的猪肉一块，芦溪咸菜两包，蒜头，姜片。

3、猪肉切片。

4、笋切滚刀块，焯水。

5、冲洗干紧，沥干水分待用。

6、咸菜两包，咸菜水另外倒在一个碗里。

7、小米椒一包，米椒适量切对半，泡椒水也待用。

8、锅加热到冒烟，下入猪肉翻炒出油，再下入姜片，蒜头煸出香味。

9、继续下入笋翻炒片刻。

10、下入咸菜水，泡椒水，适量清水。

11、中火焖煮十分钟到汤色发白。

12、下入咸菜，切对半的泡椒，继续焖煮二十分钟。

13、待咸菜的咸味，泡椒的辣味都煮到汤汁里，最后再进行调味，加适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

14、装碗，撒上葱末即可上桌。