轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、室温软化的黄油与奶油奶酪、糖、牛奶，放在碗里隔水加热至融化，用搅拌器搅打至顺滑无颗粒，拿出来放置不烫手，逐个加入蛋黄拌匀，再加入过筛好的低筋面粉，拌匀。
2、蛋清加几滴白醋，不要太多，打至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角，分三次将奶酪糊与蛋白用刮刀切拌均匀
3、我用的是8寸不沾椭圆模，事先在模具内涂好油，剪一张与模具底部大小一样的油纸，放入模具中。这样容易脱模。将面糊倒入。把椭圆模放在装了水的烤盘里，做轻乳酪要用水浴法，这样可以保持蛋糕的湿润不让它开裂
4、烤箱预热160度，1小时（时间要根据自家烤箱改变）中途最好看一下烤盘里还有没有水，水干了要加水。用手轻拍蛋糕表面，没有流动现象就可以啦。待蛋糕完全冷却，放入冰箱冷藏一夜即可

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与韭菜、雪莲果、金桔相克，同食可能会引起不适；

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与香椿、明虾、基围虾搭配；与桔子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效