| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝蜜 | 克 | 599千卡 | 103千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 菠萝蜜炒肉柳热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡,相当于郑多燕减肥操145分钟消耗的热量360 | |||||
1、瘦肉洗净，切成肉柳或者厚的肉片，用少量地瓜粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽腌5分钟。
2、菠萝蜜去核后，切成3瓣，备用。
3、春菜叶洗净后摆在盘子上。
4、油锅烧热，用姜丝爆香，将肉柳下锅滑油，翻炒几下。肉色变白后，把菠萝蜜倒入锅中，加少许生抽、盐，翻炒几下。
5、出锅，盛到第3步准备好的盘子中。
菠萝蜜的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、抗肿瘤、生津止渴等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋阴、生津液等功效；可与莲藕、扁豆、芸豆搭配；与雪梨、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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