| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 炸耦合热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于堵缝隙142分钟消耗的热量270 | |||||
1、将藕洗净，切薄片，两片藕之间可以留一点连着不切断，做成藕夹。若是闲麻烦，直接切断，大小相近的两片算一个藕夹，备用。
2、将猪肉馅中加入适量生抽、老抽、食用油、盐、姜末以及一个鸡蛋，按顺时针方向搅匀肉馅，到肉馅上劲为止
3、将适量肉馅均匀的放入藕夹中，合上藕夹，将藕夹边缘的肉馅去除
4、将面粉加水和成面糊，粘稠度和酸奶差不多。
5、锅中放油，至中热，将藕夹沾上面糊，放入油中煎炸，至两面金黄，取出，即可食用。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、补脾、改善肠胃等功效；可与鳝鱼、牛蒡、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、润燥等功效；可与西瓜、莴笋、豆腐皮搭配；与杏仁、驴肉、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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