| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 红豆双皮奶热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于包装礼物127分钟消耗的热量90 | |||||
1、纯牛奶煮开，放一边待凉（煮太久会破坏里面的营养）
2、2个鸡蛋，只要蛋清，搅拌均匀放一勺白糖（当时我放的炼奶，这样更香），蛋清别打太久会起泡，
3、牛奶还有点温热，表面有层奶皮用筷子捅破，顺着容器边缘倒入装有蛋清的容器里，搅拌均匀，又倒回原先装牛奶的容器，放入已沸腾的水隔着蒸，10分钟就可以了 子
4、待凉后放冰箱，两个小时后就可以吃到香纯的双皮奶啦^_^
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、大便秘结、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与菠萝、橙、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与菠菜、羊排、玉米搭配；与田鸡、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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