| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 红萝卜芋头糕热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于骑自行车63分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将芋头及红萝卜去皮，刨丝。
2、锅中加热，倒少许食用油爆香虾皮。
3、将虾皮，盐，糖粉，五香粉，生粉加入芋丝中拌匀，倒入盘中压实。上锅大火蒸10分钟。
4、待凉后切块，热锅煎至表面微黄即可。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒防癌、增强免疫力等功效；可与肥牛、芹菜、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、消食、增加食欲等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、抗氧化等功效；
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