| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 183千卡 | 610千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 黑芝麻吐司热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡,相当于网球179分钟消耗的热量480 | |||||
1、1）将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
2）加入黄油揉至完全阶段后（如图），放温暖处进行基础发酵至2倍大。
3）基础发酵结束，将面团取出排气后平均分成10份，分别滚圆后松弛15分钟。
4）松弛后的面团按5*2直接排列好放进吐司盒。
5）将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
6）最后发酵至约9分满，表面刷蛋液或牛奶（我自己没刷），入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，35分钟。
2、撕开看看内部的组织
3、注意水量应根据不同季节的湿度进行调整。
再来张特效照。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、美容等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与番茄酱、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
