| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 红薯泥热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡,相当于踢踏舞301分钟消耗的热量288 | |||||
1、红薯去皮，切块，放到微波炉容器中，高火五分钟叮熟。也可以用蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的红薯碾碎（放到不锈钢盆里，用擀面杖捣啊捣……）。
3、锅中先倒入一大勺猪油，放入红薯，冰糖，小火慢炒，期间可以额外再加一点油，直到油被红薯泥完全吸收，看起来有光泽，薯泥成团，不松散即可。糖的用量按照个人喜好添加，中途可以尝尝看味道够不够。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补虚乏、瘦身等功效；可与芹菜、牛奶、猪小排搭配；与青蟹、鸡胸肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、养阴生津等功效；可与白果、鸭梨、五味子搭配；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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