| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 番茄烩米粉热量/卡路里213千卡 | |||

1、番茄切粒,韭菜切末,鸡蛋调好备用

2、米粉煮开,晾起备用。韭菜末,番茄,鸡蛋分别炒制后起锅备用。

3、下锅炒米粉,水分收干。依次下炒制好的番茄,鸡蛋,准备起锅时下韭菜末。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血脂、治疗高血压等功效;可与福寿鱼、鲫鱼、茭白搭配;与冰棍、桂鱼 、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与干贝、菠菜、银鱼搭配;与味精、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、益肝健胃、补肾温阳等功效;可与豆芽、牡蛎、鹌鹑蛋搭配;与牛肉、牛排、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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