| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 明木猪肝粥热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于吹喇叭488分钟消耗的热量120 | |||||
1、将猪肝放盐水中浸泡半小时。大米提前浸泡一晚。
2、将大米放入电饭锅中。这样节省时间。
3、煮粥的同时可以开始处理猪肝。将浸泡过的猪肝切成小块。放如滚水中将绰出血水和血沫。完成后锅内热油。放入葱姜炝锅、倒入猪肝翻炒，可放适量生抽。猪肝盛出待用。
4、将电饭锅中的粥倒入砂锅中，大火煮开转小火15分钟。期间要不停搅动锅内的粥防止糊锅。
5、粥再次沸腾后将炒好的猪肝倒入。搅拌均匀后加入适量盐，鸡精。再次沸腾撒上葱末即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补血、补肝等功效；可与茭白、苦菜、生菜搭配；与黄豆芽、豆芽、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、益脾胃、帮助消化等功效；可与白果、胡萝卜、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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