| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 避风塘炒虾热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于吹号角374分钟消耗的热量120 | |||||
1、将基围虾洗净，开背去虾线；加葱段、姜片、料酒、少许盐和胡椒粉腌制半小时，待用；备蒜末。
2、将腌制好的虾，逐个滚上生粉；锅内倒油，待油温8、9成热，逐个下油锅炸至金黄，沥油待用。
3、另起油锅，下蒜末爆香，倒入面包糠炒至变色，下炸制好的虾，翻炒，加盐、白糖调味即可。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、增强性欲、增强性功能等功效；可与鸡蛋、豆苗、韭菜搭配；与鸡肉、木瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、降血脂、大便秘结等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、美容等功效；
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