| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 香菇面筋煲热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡,相当于摩托艇运动350分钟消耗的热量150 | |||||
1、竹笋切片汆水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片
2、锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入汆熟！ （不要煮的过烂）取出装盘做底
3、热锅下油，炒香菇，待香菇软后下竹笋、面筋。加少量水，耗油，糖调味，可依据个人口感喜好！加稍许淀粉勾芡，盛出放在之前的菜上
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防癌、增强免疫力等功效；可与鸡腿、豆腐、茡荠搭配；与西红柿、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有去瘀、生津止渴、益气等功效；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、增强免疫力、利尿通便等功效；可与圆白菜、莴笋、苦瓜搭配；与豆腐、羊排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、有利于生长发育等功效；
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