| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲇鱼 | 克 | 309千卡 | 103千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 鲇鱼豆腐热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于壁球46分钟消耗的热量720 | |||||
1、把买回的新鲜鲇鱼收拾干净（去掉鱼肚子里的东西），把鱼切成几段。（这里是三段，中等大小的鲇鱼）
2、小火，放油。（没有具体的量，给张照片算是参考^_^）
3、放入大蒜和葱、姜，然后加入一满勺豆瓣酱，酱油。加入凉水，两勺半盐。盖上锅盖转大火即可。
4、等汤烧开，先把鱼放入锅中，盖上锅盖。
5、6分钟之后就可以放入豆腐，盖上锅盖。
6、鱼好了之后放入一勺味素和一些香菜、葱。
7、出锅出锅！！介是纯炖豆腐嘛^ - ^哈哈。。
鲇鱼的热量103千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴养血、利小便、开胃等功效；与牛油、鹿肉、野猪肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、益中气等功效；可与鱼、香菇、草莓搭配；与苦瓜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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