| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 曲奇造型饼干热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡,相当于滑水435分钟消耗的热量360 | |||||
1、将黄油软化到可用手指轻松挑起的状态，加入砂糖，盐，香草精搅拌均匀。
2、将蛋液分三次加入黄油糊，每次充分溶合后再加入下一次蛋液。将黄油蛋液糊打发至体积稍变大，颜色稍变浅的轻盈状态。
3、筛入低粉和泡打粉，加入两勺黑芝麻，大约20克，这个可以自己掌握。慢慢切拌均匀。
4、将面糊放入保鲜膜，此时面团很湿润，不能直接用手，上面再盖一张保鲜膜，用擀面棍做成0.3厘米的面饼放冷冻室冻20分钟。
5、取出后稍放一会，用自己喜欢的模子刻好。
6、最好种形状做一盘，这样上色均匀。180度，烤箱中层，18分钟。注意观察。
7、这是第二盘。
8、第三盘。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、百合、香椿搭配；与兔肉、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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