| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红皮洋葱 | 克 | 31千卡 | 39千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 素食烤意面热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于做作业94分钟消耗的热量108 | |||||
1、意粉下水加少许盐煮软后捞起控干
2、洋葱、胡萝卜切细备用；莫扎里拉芝士切碎备用（也可以直接使用芝士碎末）
3、在控干后的意粉中加入1又1/2汤匙橄榄油、黑胡椒粉、细盐、洋葱、胡萝卜、玉米、生鸡蛋，并搅拌均匀
4、在烤盘中导入1/2汤匙橄榄油、并将拌好的意粉均匀的铺一层入烤盘，再一层芝士碎末，如此反复。最后在表面淋上番茄酱
5、用锡箔纸盖好,190°C，15分钟。去掉锡箔纸后再烤2分钟。（使用锡箔纸后，水分被很好的封锁住了，最后再烤两分钟的目的是收干表面，形成外韧里嫩过的口感。）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与生菜、紫菜、西红柿搭配；与茶叶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
红皮洋葱的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、下气等功效；可与黄豆、绿豆芽、西兰花搭配；与猕猴桃、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
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