| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 韭菜香干炒肉丝热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于网球74分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原材料；
2、将肉丝中放入适量的盐， 生抽，生粉， 料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下；
3、烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒；
4、再下入肉丝煸炒；
5、肉丝煸炒变色后加入香干一起炒；
6、炒几下后加入少量的生抽一起翻炒；
7、再加入韭菜和红辣椒一起翻炒；
8、翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀；
9、盛入盘中。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与豆腐、基围虾、海虾搭配；与菠菜、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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